Isabel Berruga

Carla López y Mercedes Martínez

María Isabel Berruga es profesora de Producción Animal en la Escuela de Ingeniería Agrícola de la UCLM y actualmente directora del Instituto de Desarrollo Regional-UCLM.

"Desarrollamos un sistema basado en radio frecuencia que permite registrar y rastrear todo el proceso de transporte de las muestras de leche"

"Es importante investigar cualquier producto, pero en concreto el queso por el entorno en el que nos encontramos. Estamos en una región donde producimos bastante leche (...) y la mayor parte de esta leche se destina a la producción del queso" asegura que para mejorar los beneficios de esta industria.

---

"Desarrollamos un sistema basado en radio frecuencia que permite registrar y rastrear todo el proceso de transporte de las muestras de leche"

---